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青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校帶你了解韓國(guó)料理
發(fā)布時(shí)間:2018-08-22 15:28點(diǎn)擊率:40我要分享

前幾年的“韓劇風(fēng)”席卷全國(guó),我們很多也都是在那時(shí)候認(rèn)識(shí)了韓國(guó)的料理。此后,我國(guó)開始出現(xiàn)了各種各樣的韓式料理店。相信很多人都已經(jīng)嘗試過韓國(guó)料理了。那么大家是否真的了解韓國(guó)料理呢?今天,我們請(qǐng)到了青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)老師來(lái)帶大家走近韓國(guó)料理。


 青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校帶你了解韓國(guó)料理


1、韓國(guó)料理定義

 

嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國(guó)烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化的“國(guó)粹”難以忘懷。韓國(guó)料理選材天然素葷搭配合理追求少而精,保證足夠的營(yíng)養(yǎng),不會(huì)令人暴飲暴食。

 

2、韓國(guó)料理特點(diǎn)

 

韓國(guó)料理中多以米食為主食,另有面食、蕎麥、菜、肉等,除了炊煮熟食的飯之外,另外常伴隨熱湯。而韓國(guó)泡菜是飯桌上常見的配菜,以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成,種類齊全而成為飯饌

 

3、韓國(guó)料理烹調(diào)方法

 

由于受氣候影響,必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時(shí)農(nóng)作物不興,必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜,這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

 

4、韓國(guó)料理餐具

 

韓國(guó)傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成,多呈扁平而長(zhǎng);匙亦多為金屬制。特別的是,韓國(guó)人一般吃飯、喝湯皆以匙來(lái)進(jìn)行,箸多用以?shī)A菜作為輔助工具

 

5、經(jīng)典韓國(guó)料理

 

石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯 經(jīng)典菜肴2辣炒年糕、韓國(guó)冷面、大醬湯、九折板、韓國(guó)烤肉、神仙爐、韓國(guó)泡菜、烤鰻魚、辣白菜、醬蟹、韓定食、參雞湯

 

現(xiàn)如今,韓國(guó)料理在我國(guó)餐飲行業(yè)占有一席之地。所以學(xué)一些韓國(guó)料理制作技術(shù)是很有必要的。如果你想學(xué)到專業(yè)的韓國(guó)料理的制作技術(shù),那么就請(qǐng)選擇青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校吧!它是不會(huì)讓你失望的!

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