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唐山勞動(dòng)技師學(xué)院
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唐山勞動(dòng)技師學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)介紹
發(fā)布時(shí)間:2024-02-24 09:22點(diǎn)擊率:5我要分享

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院,一所擁有深厚歷史底蘊(yùn)的學(xué)府,在教育之路上不斷前行。其中,烹飪專(zhuān)業(yè)以其獨(dú)特的魅力,吸引了眾多學(xué)生和家長(zhǎng)的目光。它不僅教授學(xué)生烹飪技藝,更傳遞著對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美食的追求。下面是關(guān)于該校烹飪專(zhuān)業(yè)的相關(guān)介紹,感興趣的小伙伴們快過(guò)來(lái)看看吧。




一、唐山勞動(dòng)技師學(xué)院概況

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院擁有60多年辦學(xué)歷史,由機(jī)械、紡織、化工、商業(yè)、輕工、交通運(yùn)輸六所國(guó)辦技校和建工中專(zhuān)整合而成。占地面積530畝(35.34萬(wàn)平方米),在校生8546人,校舍總建筑面積17萬(wàn)平米,包括理論教學(xué)樓、多媒體教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓等,校園布局合理、設(shè)施完善,功能齊備、互成體系。


二、唐山勞動(dòng)技師學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)介紹

中式烹調(diào)

培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見(jiàn)中式基礎(chǔ)菜肴制作;具有一定的營(yíng)養(yǎng)配餐能力和餐飲服務(wù)能力;熟悉中式廚房的生產(chǎn)工藝流程的技能人才。

課程設(shè)置:烹飪化學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中國(guó)飲食文化、酒店管理、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練等。

中西式面點(diǎn)

培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見(jiàn)中、西式面點(diǎn)制作;熟悉餐飲企業(yè)廚房面點(diǎn)生產(chǎn)工作流程,實(shí)踐操作能力強(qiáng),并具有一定的營(yíng)養(yǎng)配餐能力和餐飲服務(wù)能力的技能人才

課程設(shè)置:文化基礎(chǔ)課、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)基礎(chǔ)、面點(diǎn)基本技能、盤(pán)飾與圍邊、冷拼與雕刻訓(xùn)練、中西式面點(diǎn)成品裝飾等。


在唐山勞動(dòng)技師學(xué)院,烹飪專(zhuān)業(yè)不僅教授學(xué)生技藝,更傳遞著對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美食的追求。這里培養(yǎng)的不僅僅是廚師,更是對(duì)生活有獨(dú)特理解和追求的人。選擇唐山勞動(dòng)技師學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè),就是選擇了一個(gè)美好的未來(lái)。在這里,每一位學(xué)生都能找到屬于自己的價(jià)值和方向,共同創(chuàng)造一個(gè)更加美好的明天。歡迎大家撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢。

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