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成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校都有哪些金牌專業(yè)？成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校是成都市一所知名烹飪學(xué)校，學(xué)校辦學(xué)資質(zhì)正規(guī)，辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。故十分受廣大學(xué)生們歡迎。那么今天，我們就為大家介紹一下這所學(xué)校的金牌專業(yè)，希望大家能夠喜歡。 ??成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校金牌專業(yè) ?? ??金牌川菜大廚專業(yè) ?? ??一、培養(yǎng)目標(biāo)： ??以培養(yǎng)川菜名廚、大廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、餐飲管理、酒店管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類餐飲店能力的專業(yè)人才。 ??二、學(xué)習(xí)內(nèi)容： ??1、傳統(tǒng)川菜、川菜代表菜、熟練掌握烹飪基本功、勺功、翻鍋技能； ??2、川菜流行菜、川菜經(jīng)典名菜、傳統(tǒng)川菜宴席制作、現(xiàn)代大型川菜宴席制作； ??3、川式、粵式各類燒臘制作、川式火鍋制作等。 ??三、就業(yè)安排： ??畢業(yè)后，全部推薦到三星級(jí)酒店、賓館、知名餐飲連鎖企業(yè)工作。 ?? ??金牌西點(diǎn)專業(yè) ?? ??一、培養(yǎng)目標(biāo)： ??培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，使學(xué)生熟練掌握西點(diǎn)相關(guān)技能與知識(shí)。 ??二、學(xué)習(xí)內(nèi)容： ??以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作：如法國(guó)的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作。 ??三、就業(yè)方向： ??學(xué)生畢業(yè)后，全部推薦到品牌餐飲企業(yè)、西餅房等相關(guān)崗位。 ?? ??金牌西餐專業(yè) ?? ??一、培養(yǎng)目標(biāo)： ??培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，使學(xué)生達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。 ??二、學(xué)習(xí)內(nèi)容： ??以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)西廚房醬汁、西式冷切盤、沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜、各國(guó)特色菜以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。 ??三、就業(yè)方向： ??學(xué)生畢業(yè)后，全部推薦到品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級(jí)會(huì)所等相關(guān)崗位。 ?? ??怎么樣？看了上述這么多專業(yè)介紹，大家是不是也找到了適合你自己的專業(yè)了呢？如果你還想了解更多學(xué)校專業(yè)情況，那么大家也可以來(lái)校進(jìn)行實(shí)地的參觀和咨詢呦！成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校期待著各位的到來(lái)。

(舉報(bào))2020-02-01 09:59瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個(gè)