成都北方烹飪學(xué)校有長期專業(yè)嗎？一般廚師烹飪學(xué)校開設(shè)的課程都是短期的，最長的可能也就是半年左右的學(xué)習(xí)時間，但是成都北方烹飪學(xué)校為了能夠培養(yǎng)出素質(zhì)更高的專業(yè)技能人才開設(shè)了多種長期專業(yè)課程，下面小編就為大家介紹一下吧！
成都北方烹飪學(xué)校專業(yè)設(shè)置
一、御宴總廚專業(yè)（三年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：御宴總廚專業(yè)以培養(yǎng)各類菜系的設(shè)計與創(chuàng)新的餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標(biāo)。
二、川菜總廚專業(yè)（兩年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：川菜總廚專業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型管理人才為目標(biāo)。
三、西點(diǎn)大師專業(yè)（兩年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：西點(diǎn)大師專業(yè)以培養(yǎng)熟練掌握各種面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技術(shù)，能勝任酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的技術(shù)主管、高級西點(diǎn)師的復(fù)合型人才為目標(biāo)。
四、西餐主廚專業(yè)（兩年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西餐料理、歐美名菜、東南亞風(fēng)味代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀知識和西餐運(yùn)營管理，能勝任國際酒店西餐主廚、廚師長、高級料理師，并具備創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)。
五、中餐精英專業(yè)（三年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：中餐精英專業(yè)以培養(yǎng)大型酒店及連鎖餐飲管理人才為目標(biāo)，能夠熟練制作川菜、市場流行菜、具備廚房、餐飲、酒店管理等知識的廚政管理人才，能勝任酒店、大型餐飲酒樓、各類餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才
六、金典西點(diǎn)專業(yè)（三年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：金典西點(diǎn)專業(yè)以培養(yǎng)精技術(shù)、善管理、職業(yè)素養(yǎng)高，熟練掌握各類西點(diǎn)高端制品的操作工藝，具有扎實(shí)基礎(chǔ)知識與設(shè)計審美，能勝任現(xiàn)代化國際酒店、大型西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)的國際西點(diǎn)師為目標(biāo)。
七、金典西餐專業(yè)（三年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：金典西餐專業(yè)以培養(yǎng)精通西餐料理、歐美名菜、東南亞代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀和管理，能勝任酒店西餐主廚、廚師長并具備創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)。
八、川菜精英專業(yè)（一年制）
培養(yǎng)目標(biāo)：川菜精英專業(yè)培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo)。
成都北方烹飪學(xué)校采用半軍事化的管理模式，并結(jié)合著人文化進(jìn)行培養(yǎng)，嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，嚴(yán)格要求，彈性培養(yǎng)，讓學(xué)生在校期間不僅有安全的保障還能獲得更加全面、專業(yè)的知識。
