東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校）短期培訓(xùn)班火熱報(bào)名中

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中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

（山東省品牌專業(yè)）

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、 大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

西餐烹飪專業(yè)

（山東省品牌專業(yè)）

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場(chǎng)景中，將理論實(shí)訓(xùn)融為一體，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營(yíng)的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級(jí)酒店西餐崗位等工作。

中西面點(diǎn)專業(yè)

（東營(yíng)市示范化專業(yè)）

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《中式面點(diǎn)制作技藝》《西點(diǎn)制作技藝》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，與真實(shí)場(chǎng)景中的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，學(xué)習(xí)蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統(tǒng)面食及面包、蛋糕、泡夫、餅干等精致西點(diǎn)，使學(xué)生掌握市場(chǎng)主流產(chǎn)品制作技術(shù)，能勝任星級(jí)酒店、大中型飯店面點(diǎn)崗位工作。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

（山東省品牌專業(yè)）

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《飯店管理概論》《中餐服務(wù)與管理》《前廳服務(wù)與管理》《客房服務(wù)與管理》《飯店服務(wù)心理》《酒店服務(wù)禮儀》《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷》《酒店實(shí)用英語(yǔ)》等課程，豐富專業(yè)理論知識(shí)的同時(shí)在實(shí)景實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，學(xué)習(xí)中西餐服務(wù)、前廳接待、茶藝、咖啡、插花、調(diào)酒等技能。通過(guò)實(shí)景化教學(xué)，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，強(qiáng)化崗位專項(xiàng)技能，具備良好的溝通、應(yīng)變能力，能從事高星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)與管理工作。

會(huì)計(jì)專業(yè)

（東營(yíng)市規(guī)范化專業(yè)）

主要學(xué)習(xí)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》《財(cái)經(jīng)法規(guī)》《收銀實(shí)務(wù)》《會(huì)計(jì)電算化》等專業(yè)課程，通過(guò)財(cái)務(wù)軟件操作、賬務(wù)處理等專項(xiàng)技能訓(xùn)練，使學(xué)生熟練進(jìn)行會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)電算化操作，獨(dú)立完成收銀和基本賬務(wù)處理工作，能勝任會(huì)計(jì)、出納、收銀等崗位。

電子商務(wù)專業(yè)

（與“京東云”合作共建）

該專業(yè)與“京東云”合作，共重點(diǎn)學(xué)習(xí)開設(shè)《商品學(xué)基礎(chǔ)》《電子商務(wù)概論》《Photoshop》《網(wǎng)上商店建設(shè)與維護(hù)》《物流管理》《新媒體運(yùn)營(yíng)》《店鋪數(shù)據(jù)分析》《客戶群營(yíng)銷推廣》《網(wǎng)絡(luò)廣告設(shè)計(jì)》等課程，并依托“京東云”電商資源和運(yùn)行平臺(tái)組織實(shí)踐課程教學(xué)。京東選派優(yōu)秀教師親自授課，培養(yǎng)高端電商人才。

畢業(yè)生可從事企業(yè)事業(yè)單位網(wǎng)站的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、網(wǎng)站建設(shè)和維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)編輯、網(wǎng)站內(nèi)容的維護(hù)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、企業(yè)商品和服務(wù)的營(yíng)銷策劃；或從事客戶關(guān)系管理、電子商務(wù)項(xiàng)目管理、電子商務(wù)活動(dòng)的策劃與運(yùn)作、電子商務(wù)系統(tǒng)開發(fā)與維護(hù)等工作。

藝術(shù)高考班

（校企共建專業(yè)）

嚴(yán)格按照省教育廳教學(xué)指導(dǎo)方案，專業(yè)課主要學(xué)習(xí)古典舞、民間舞、芭蕾舞、國(guó)標(biāo)舞、樂理、視唱練耳、普通心理學(xué)、教育社會(huì)學(xué)、學(xué)前教育學(xué)等課程。文化課主要學(xué)習(xí)國(guó)家規(guī)定高中（高一至高三）文化課程內(nèi)容。實(shí)行小班制教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)可直接報(bào)考全國(guó)各大類本科院校；也可推薦至地方黨政企業(yè)單位文藝團(tuán)體直接就業(yè)。

高考升學(xué)部

（校企合作專業(yè)）

學(xué)生既可參加夏季高考也可以參加春季高考。夏季高考班開設(shè)普通高中課程，春季高考班開設(shè)普通中職課程，學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中還可以根據(jù)實(shí)際學(xué)情進(jìn)行春夏考班互轉(zhuǎn)。夏季高考班，在校三年全程免費(fèi)學(xué)習(xí)小語(yǔ)種。學(xué)校同時(shí)開設(shè)美術(shù)、音樂等藝術(shù)特長(zhǎng)班，小班化零起點(diǎn)授課，專職名師任教。春季高考班，學(xué)習(xí)醫(yī)藥、護(hù)理、商貿(mào)等專業(yè)。