課程內(nèi)容：系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類市場流行的披薩、泡芙、曲奇、酥點、巧克力、提拉米蘇、馬卡龍、翻糖蛋糕、法式、德式、英式、美式面包的烘焙制作技術(shù)。

師資隊伍：專業(yè)師資隊伍建設(shè)完善，擁有專業(yè)的講師團(tuán)隊，學(xué)校先后聘請包括星級酒店和大型西點烘焙企業(yè)、連鎖機(jī)構(gòu)的優(yōu)秀從業(yè)者在內(nèi)的大師任教。大師們擁有精湛的烘焙技術(shù)和豐富的從業(yè)經(jīng)驗，將高超的烘焙技能以及多年的工作經(jīng)驗與成功秘訣傳授學(xué)子，得到社會業(yè)界的高度認(rèn)可。

專業(yè)優(yōu)勢：

☆ 80%實踐操作

1. 獨家首創(chuàng)立體教學(xué)模式

2.蛋糕和烘焙理實一體化

3.模塊強(qiáng)化實訓(xùn)階段達(dá)標(biāo) 

4.職業(yè)化校園素質(zhì)與培養(yǎng)

☆ 一流硬件設(shè)施

經(jīng)典西點專業(yè)全部采用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉(zhuǎn)臺、多媒體教學(xué)，立體化教學(xué)確保教學(xué)質(zhì)量

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理，熟練掌握各項西點相關(guān)技能與知識,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

獲得證書：通過國家成考錄取，按對定修完學(xué)分的畢業(yè)生，將獲得河北師大頒發(fā)的國家承認(rèn)的大專學(xué)歷證書。可考取高級西式烹調(diào)師、中級廚證管理師、中級營養(yǎng)配餐員、高級中式烹調(diào)師