灤南職教中心組織開(kāi)展食堂“從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)”活動(dòng)

為強(qiáng)化學(xué)校食品安全工作，提高食堂從業(yè)人員安全理論水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，灤南職教中心于2月11日對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。灤南職教中心督學(xué)裴祥學(xué)，總務(wù)處主任侯素靜、副主任劉秀江及餐飲公司全體員工參加。活動(dòng)由副主任劉秀江主持。

副主任劉秀江以食品安全的重要意義為切入點(diǎn)，從食物中毒的原因和預(yù)防措施，食品加工日常操作過(guò)程中的規(guī)范和要求，原材料的驗(yàn)收、消毒、臺(tái)賬、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面培訓(xùn)。

總務(wù)處副主任劉秀江（右一）主持會(huì)議

主任侯素靜強(qiáng)調(diào)：學(xué)校將繼續(xù)堅(jiān)持食品安全檢查制度落實(shí)，餐飲公司要定期組織食品安全理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)操考核，不斷提升餐飲從業(yè)人員的整體素質(zhì)，一如既往地為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，創(chuàng)建安全、健康的餐飲環(huán)境。

總務(wù)處主任侯素靜（左一）講話(huà)

督學(xué)裴祥學(xué)指出，食堂工作在過(guò)去一年取得了一些成績(jī)，學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食堂的整體服務(wù)比較認(rèn)可，對(duì)飯菜質(zhì)量比較滿(mǎn)意。希望在新的一年里，食堂管理人員和餐飲公司全體員工能不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和提高服務(wù)意識(shí)，讓食堂的服務(wù)水平穩(wěn)步提升。

督學(xué)裴祥學(xué)講話(huà)

此次培訓(xùn)活動(dòng)，優(yōu)化了食品安全制度標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了食品加工操作流程，食堂服務(wù)水平必將再上新高度，邁上新臺(tái)階。

作者：崔濤

排版：李江濤

校對(duì)：劉景艷

審核：周安會(huì) 崔春光

來(lái)源：灤南職教中心

總務(wù)處