除了上述學校外,成都北方烹飪學校也是一所實行封閉式管理的學校。
成都北方烹飪學校簡介
成都北方烹飪學校,是一所培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪(餐飲)教育學校,是中國烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,隸屬于北京中職北方教育科技有限公司。成都北方烹飪學校學生在接受中國八大菜系和中、西面點教育的基礎(chǔ)上,考核合格后再由烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學子傳授各大菜系菜品制作,學校已有學子成功進入國賓館實習工作。
成都北方烹飪學校管理模式
成都北方烹飪學校采用"半軍事化"、"人文化"相結(jié)合的學生管理和培養(yǎng)模式,嚴謹教學,嚴格要求,彈性培養(yǎng)。實行軍事化管理,保衛(wèi)處24小時值班,為學生安心學習、安全生活、健康成長提供保障。
成都北方烹飪學校專業(yè)設置
一、御宴總廚專業(yè)(三年制)
培養(yǎng)目標:御宴總廚專業(yè)以培養(yǎng)各類菜系的設計與創(chuàng)新的餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標。
二、川菜總廚專業(yè)(兩年制)
培養(yǎng)目標:川菜總廚專業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型管理人才為目標。
三、西點大師專業(yè)(兩年制)
培養(yǎng)目標:西點大師專業(yè)以培養(yǎng)熟練掌握各種面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技術(shù),能勝任酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的技術(shù)主管、高級西點師的復合型人才為目標。
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