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邯鄲工程高級技工學(xué)校
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邯鄲工程高級技工學(xué)校有廚師專業(yè)嗎?
發(fā)布時間:2022-09-22 18:32點擊率:9我要分享

邯鄲工程高級技工學(xué)校有廚師專業(yè)嗎?廚師專業(yè)相較于其他專業(yè),入行門檻較低,非常適合對書本知識缺乏興趣的學(xué)生。隨著社會經(jīng)濟的不斷進步,廚師這一職業(yè)在社會中的地位也在不斷提高,薪資待遇也要高于很多其他職業(yè),是一門比較值得選擇的專業(yè)。下面就通過邯鄲工程高級技工學(xué)校來了解一下相關(guān)專業(yè)信息吧。



一、邯鄲工程高級技工學(xué)校簡介




邯鄲工程高級技工學(xué)校(邯鄲工程技術(shù)學(xué)校)1978年建校,是河北省國資委直屬、財政撥款的國家級重點技工學(xué)校,河北省職業(yè)教育先進單位,國家特種作業(yè)人員安全培訓(xùn)基地,學(xué)校實行一體化教學(xué)模式,全天候軍事化管理,開展國學(xué)感恩教育,注重職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練,擁有先進的教學(xué)、實習(xí)設(shè)備,建校40年始終堅持培養(yǎng)高技能人才的教育目標(biāo),學(xué)校對就業(yè)學(xué)生實行跟蹤服務(wù),免費推薦工作。



二、邯鄲工程高級技工學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹



培養(yǎng)目標(biāo):學(xué)習(xí)川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都市流行菜、創(chuàng)新菜和中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等;學(xué)習(xí)膳食營養(yǎng)和食療的基本理論,包括合理科學(xué)的膳食搭配和飲食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配;學(xué)習(xí)各種檔次宴席制作和成本核算、酒店經(jīng)營、廚政管理和辦公知識。



就業(yè)方向:行政總廚,一般比較有規(guī)模的酒店、賓館、酒樓或大型的企業(yè)都會聘請行政主廚。負(fù)責(zé)廚房行政事項執(zhí)行;控制廚房運行成本;研發(fā)新菜,每季推出新的菜單;協(xié)調(diào)安排好內(nèi)場伙伴的工作并及時與他們進行溝通;制定內(nèi)場伙伴的培訓(xùn)計劃,并負(fù)責(zé)實施;負(fù)責(zé)監(jiān)督內(nèi)場所有設(shè)備工具的保養(yǎng)、清潔和正常的使用以及其他行政主廚的管理工作。



通過以上內(nèi)容,我們對邯鄲工程高級技工學(xué)校有了更多的了解,對中式烹調(diào)專業(yè)也有了更加全面的認(rèn)知,學(xué)校開設(shè)這一專業(yè)多年,組建了一支優(yōu)秀的師資隊伍,憑借優(yōu)良的技能水平,為行業(yè)內(nèi)培養(yǎng)了大量優(yōu)秀人才。想要了解更多專業(yè)信息,可以撥打我們的咨詢電話。

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