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煙臺西點學校
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西點包括什么?煙臺西點學校和你分享!
發(fā)布時間:2018-09-20 11:29點擊率:17我要分享

西點包括什么?甜甜的西點是下午茶時間的必備,市面上的西點有那么多,吃起來真是一種享受。那么你知道西點都包括什么嗎?西點主要包括蛋糕、面包和點心三大類為了讓大家能夠順利區(qū)分西點,今天煙臺西點學校就來和大家詳細介紹一下吧!

 

西點包括什么?煙臺西點學校和你分享!

煙臺西點學校詳解西點種類

 

1、慕司

是英文MOUSSE的譯音,又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后,與其它調味品調合而成或將打發(fā)的奶油拌入餡料和明膠水制成的松軟形甜食。


2、泡芙

是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類點心。


3、曲奇

是英文COOKITS的譯音。是以黃油、面粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥松的餅干。


4、布丁

是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料,配以各種輔料,通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。


5、派

是英文PIE的譯音,又譯成排、批等。是一種油酥面餅,內含水果或餡料,常用原形模具做坯模。按口味分有甜咸兩種,按外形分有單層皮派和雙層皮派。


6、撻

是英文TART的譯音,又譯成塔。是以油酥面團為坯料,借助模具,通過制坯、烘烤、裝飾等工藝而制成的內盛水果或餡料的一類較小型的點心,其形狀可因模具的變化而變化。


7、沙勿來

是英文SOUFFLE的譯音,又譯成蘇夫利、梳乎厘等。有冷食和熱食兩種。熱的以蛋白為主,冷的以蛋黃和奶油為主要原料,是一種充氣量大,口感松軟的點心。


8、巴非

是英文PARFAIR的譯音。它是一種以雞蛋和奶油為主要原料的冷凍甜食。


9、果凍

是用糖、水和啫喱粉,按一定的比例調制而成的冷凍甜食。

 

看完煙臺西點學校的介紹,大家對于西點的分類是否更加清晰了呢?如果大家對于西點非常感興趣,想吃也想嘗試自己做,不如到煙臺西點學校報名,這里有專業(yè)教師為大家講解,歡迎撥打電話咨詢報名!

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