國際郵輪乘務管理專業(yè)是學院首批建設的重點專業(yè)之一。本專業(yè)培養(yǎng)具備國際化視野、掌握現(xiàn)代郵輪的基本知識與實踐技能，具有較高的外語交流與溝通能力，符合國際海事組織STCW78/95公約(馬尼拉修正案)和郵輪乘務適任標準的要求，并能從事國際郵輪乘務管理、酒店服務管理，具有社會責任感和人文素養(yǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

就業(yè)前景：學院是山東省高職國際郵輪乘務管理專業(yè)教學指導方案開發(fā)參與單位、“中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟”聯(lián)盟院校、美國皇家加勒比郵輪公司全國重點招聘聯(lián)盟院校，與威海國際經(jīng)濟技術(shù)合作股份有限公司、上海華洋海事科技發(fā)展有限公司、山東國信經(jīng)濟技術(shù)合作有限公司等公司建立合作關(guān)系，暢通國際郵輪就業(yè)渠道。

就業(yè)方向及崗位：國際郵輪公司的高端服務管理人員、商務中心及證件管理人員、人事管理人員；國際高星級酒店、涉外度假村等旅游企業(yè)管理服務人員；也可從事涉外旅游企業(yè)、政府外事接待部門管理服務工作。

專業(yè)基礎課程：郵輪概論、海事法規(guī)、郵輪服務心理學、跨文化交際與溝通、英語應用文寫作、郵輪服務禮儀、形體訓練

專業(yè)核心課程：郵輪服務英語、郵輪餐飲服務管理、郵輪客艙服務管理、郵輪休閑娛樂服務管理、郵輪酒吧服務管理、郵輪旅游市場營銷