主要課程：中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、常用烹調(diào)原料選購與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、中式熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、餐廳服務(wù)與技能訓(xùn)練、飯店服務(wù)心理

分配方向：邯鄲賓館、冀南賓館、招商賓館、金都大酒店、寶島大酒店等邯鄲周邊賓館酒店